Charlotte Dufour, nutritionniste à la FAO

(RV) Entretien - « J’ai 22 ans quand je débarque à Kaboul  pour la première fois, en janvier 2000. Nutritionniste dans une ONG, je découvre le régime des talibans en même temps que la vie quotidienne des Afghans et les arcanes du monde de l’aide humanitaire. »

Celle qui écrit ces lignes est l’invitée de ce dimanche ; elle s’appelle Charlotte Dufour. Elle a travaillé pour diverses organisations humanitaires et de développement, principalement en Afghanistan. Elle vit aujourd’hui à Rome et se consacre aux problèmes de nutrition en Afrique sub-saharienne dans le cadre de l’organisation internationale FAO, (Organisation Internationale pour l’Alimentation et l’Agriculture).

Elle répond aux questions de Sœur Catherine Aubin sur son travail de nutritionniste, et nous partage aussi sa passion pour l’Afghanistan