Szent Eufrasia Eluvathingal (1877–1952) indiai kármelita nővér
Világi nevén Rosa Eluvathingal az indiai Aranattukarában született 1877-ben, tehetős
szír-malabár katolikus családban. Gyermekkorában kilenc évig kármelita nővérek tanították.
Ekkor érlelődött meg benne a vágy, hogy belépjen a Szent Teréz kolostorba. 1897-ben
magára öltötte a szerzetesi fátylat, majd a novíciátusban a Jézus Szent Szívéről nevezett
Eufrasia nevet vette föl.
A századfordulón tette le örökfogadalmát néhány rendtársával
az olluri új kolostorban. 1913-ban elöljáróvá választották. Három év múlva áthelyezték
Manalurba, ahonnan viszont néhány hónap elteltével egészségi okok miatt vissza kellett
térnie Ollurba. Itt élt egészen 1952-ben bekövetkezett haláláig. Mindvégig szoros
egységben maradt Istennel: sokat imádkozott, böjtölt és vezekelt. Földi maradványai
1990 óta az olluri Szűz Mária-kolostorban nyugszanak.
A Kármel-hegyi Szűzanya
Segítő Nővérei Kongregáció tagjának boldoggá avatására 2006 decemberében került sor
Ollurban.