RV 11 august 2014. Audio: Vă prezentăm
în continuare povestea lui Ambroziu Lee Rim şi a brutăriei de lângă
Catedrală, gestionată astăzi de fiul acestuia, care oferă pâine gratis
celor nevoiaşi. De la fugar pe timpul Războiului din Coreea până la proprietar
al celei mai mari brutării din oraş, Ambroziu Lee Rim nu a uitat niciodată de săraci.
Povestea lui face parte din categoria „incredibil, dar adevărat”. Nord-coreean, fugit
din propria ţară pentru a nu fi ucis de comunişti, la sfârşitul Războiului, Ambroziu
ajunge la Daejeon şi pune bazele unui mic magazin ambulant în apropierea gării unde
vinde pâine, pentru ca mai apoi să închirieze un local pentru a deschide o mică brutărie.
Dar tocmai când afacerile îi mergeau cel mai bine el decide să schimbe locaţia.
Catolic
fiind, vrea să stea în apropierea Catedralei din oraş, care se află într-o zonă mai
puţin centrală faţă de cea feroviară deosebit de aglomerată. Prietenii şi cunoştinţele
lui încearcă să îl descurajeze, căci economic vorbind pare o nebunie. El însă este
de neclintit şi îşi pune proiectul în aplicare. Această alegere, explică el, reprezintă
un mod de a-şi mărturisi propria credinţă şi a-i mulţumi lui Dumnezeu că l-a salvat
de la o moarte aproape sigură.
Experienţa i-a dat dreptate, căci şi în noua
zonă a brutăriei ea continua să progreseze. Printre altele, mărturia cea mai frumoasă
dată de Ambroziu este ajutorarea săracilor. Oricine intră în magazin poate să guste
diferitele produse expuse pe tejghea, mulţumită bucăţilor de pizza şi de pâine pe
care muncitorii le aşază în continuu pe tăvile special amenajate. Nimeni nu este obligat
să cumpere, iar acesta devine un mod de a-i ajuta pe cei fără posibilităţi.
Astăzi
brutăria Sung Sim Dang, înfiinţată oficial în 1956, este cea mai mare şi cea mai frecventată
de tot oraşul Daejeon, care numără un milion şapte sute de mii de locuitori. Pâinea
este coaptă în zeci de variante şi cu o gamă variată de condimente aromate, iar lângă
brutărie s-a deschis şi un restaurant.
După Ambroziu, care a murit acum câţiva
ani, de brutărie s-a ocupat fiul Iosif, care continuă ce tatăl a început, oferind
pâine gratis celor mai nevoiaşi. Nici criza, nici incidentele nu au modificat tradiţia.
În 2011 un incendiu a distrus o parte din încăpere. Muncitorii şi-au redus din salariu
şi totul a fost din nou pus la punct în doar câteva luni. Incredibil, dar adevărat.