"Las festividades religiosas y la repostería están completamente ligadas”
(RV).- (audio) Son dulces de aprovechamiento,
dulces de convento, que se elaboraban con los ingredientes que antiguamente sobraban
en los hogares. Hablamos de las torrijas, alimento típico de Semana Santa que se elaboran
con pan del día anterior, huevos y aceite. Radio Vaticano entrevista a Mari Carmen
Pérez Nieto, de la Pastelería Cala-Millor Madrid, quien nos explica la tradición religiosas
de este alimento tan valorado, además de hacernos una suculenta presentación de otros
dulces de la época como las monas, las figuras de chocolate, las tostadas... Mari
Carmen explica que “las festividades religiosas y la repostería están completamente
ligadas”, Navidades, Pascua, Cuaresma, festividades de Santos importantes... Escuchemos
la entrevista. (MZ-RV)