José Graziano da Silva, diretor geral da FAO, sobre o desperdício alimentar

Como referimos ontem, Dia Mundial da Alimentação, o Santo Padre enviou uma mensagem ao director geral da FAO (organismo da ONU para a Alimentação e a Agricultura), José Graziano da Silva (Foto, na sessão de ontem), em que sublinha a “necessidade de mudar realmente o nosso estilo de vida, inclusivamente o alimentar, que em tantas partes do planeta está marcado pelo consumismo, pelo desperdício e pelo esbanjamento de alimentos”.
A mensagem papal refere mesmo os dados fornecidos a este respeito pela FAO, segundo a qual aproximadamente um terço da produção mundial de alimentos não está disponível por causa de crescentes perdas e esbanjamentos.

Precisamente em relação ao desperdícios, Rafael Belincanta entrevistou recentemente o director geral da FAO:

Mas o problema do desperdício de alimentos não se coloca apenas no campo da comercialização dos produtos alimentares, mas também no campo da produção agrícola. Ainda José Graziano da Silva:
Foto 2: Ertharin Cousin, Diretora Executivo do Programa Alimentar Mundial da FAO