Dans le monde, un tiers de la nourriture est gaspillée

Révélation d'un rapport de la FAO publié ce jeudi : plus d’un milliard de tonnes de nourriture, soit un tiers de la production mondiale, sont gaspillées chaque année. Selon l’organisation de l’ONU pour l’alimentation et l’agriculture. Cela représente un coût d’environ 750 milliards de dollars par an et a un impact très négatif sur l’environnement : la production de cette nourriture gaspillée occupe 30% des terres cultivables.

Alors est-ce que ce rapport de la FAO peut changer les choses ?
La réponse de Jeanne-Maureen Jorand, chargée du plaidoyer "souveraineté alimentaire" au Comité catholique contre la faim et pour le développement (CCFD)

« Ce gaspillage massif de nourriture a une grande importance sur la sécurité alimentaire et la sécurité en général », a déploré José Graziano da Silva, le directeur général de la FAO. Il existe des solutions concrètes pourtant pour lutter contre ce gaspillage, comme nous l’explique Mathilde Iweins, coordinatrice de projet à la FAO, interrogée par Rafael Belincanta

(Photo : des débris de vêtements et de nourriture jetés le long du fleuve Sabarmati à Ahmadabad, en Inde)