FAO: BILHÕES DE TONELADAS DE ALIMENTOS VÃO PARA O LIXO TODOS OS ANOS

Roma, 12 mai (RV) – A Organização da ONU para a Alimentação e Agricultura, a FAO, divulgou nesta quarta-feira um relatório no qual aponta que um terço de todo o alimento produzido a cada ano no mundo para o consumo humano, cerca de 1,3 bilhões de toneladas, se perde ou é desperdiçado.

A pesquisa foi encomendada pela FAO ao Instituto Sueco para Alimentação e Biotecnologia (SIK) em ocasião da Conferência “Save Food”, que acontecerá na próxima semana em Dusseldorf, na Alemanha. “Dada a limitada disponibilidade de recursos naturais é mais eficaz reduzir o desperdicio de alimento do que aumentar a produção alimentar para nutrir a população mundial em crescimento”, explica a FAO.

Além disso, a Organização explicou que a quantidade de alimento perdido ou desperdiçado todos os anos equivale a mais da metade da produção mundial de cereais e recorda que ao menos 925 milhões de pessoas no mundo passam fome.

Segundo o relatório, o problema nos países em desenvolvimento está ligado sobretudo a perda de alimento, mais do que o desperdício, devido frequentemente a falta de tecnologia e infra-estrutura. Nos países industrializados, ao contrário, o desperdício é a ordem do dia: “são jogados fora todos os dias alimentos perfeitamente comestíveis”, critica a FAO.

Por fim, os países industrializados e aqueles em via de desenvolvimento dissipam a cada ano, respectivamente, 670 e 630 milhões de toneladas de alimentos. Na Europa e na América, os consumidores desperdiçam, per capita, entre 95 e 115 quilos de alimento por ano. (RB)