Uloga prehrambene banke

Vijest o stotinama tona kruha i drugih prehrambenih proizvoda koji se u Italiji svakoga dana bacaju u smeće, imala je veliki odjek u javnosti. Riječ je o problemu viška, između ostaloga, a koji upozorava na veliku sramotu. Na to se, u razgovoru za našu radio postaju osvrnuo Marco Lucchini, ravnatelj Prehrambene banke, te pojasnio kako u slučaju kruha, ali i na brojnim drugim područjima poljoprivrednih prehrambenih proizvoda, logika potražnje i ponude može dovesti do viška proizvoda koji se ne mogu prodati.
Međutim, činjenica da oni ne mogu biti prodani ne znači da se ne mogu svejedno potrošiti. Mi već više od 20 godina djelujemo kao Prehrambena banka, i to ne samo u Italiji nego u cijelome svijetu, upravo kako bismo ispravili pogrešku toga temeljnog gospodarskog pravila vezanoga uz ponudu i potražnju – napomenuo je Lucchini te upozorio na još jedan problem, a to je činjenica da se često može čuti kako neki proizvod nije moguće spasiti, jer udruge često nisu u mogućnosti uzeti ga. Prehrambena banka je ustanovljena upravo kako bi služila tim udrugama, ali i svima onima koji imaju problema s viškom proizvoda, a u ovom slučaju govorimo o kruhu. Mislim stoga da je riječ samo o dogovoru s pekarima ili velikim otpremnicima – kao što smo više puta predložili – kako bi se pomoglo da sve ono što se ne proda u okviru tržišnih pravila, bude povučeno i raspodijeljeno prema potrebama, primjerice, udrugama kojima pomažemo – napomenuo je Lucchini.
Na novinarov upit što bi trebalo promijeniti u mentalitetu ljudi u odnosu na način potrošnje hrane, ravnatelj Prehrambene banke je naglasio da je hrana dar, a ne samo predmet trgovine, te podsjetio kako i prvi čovjek koji je došao na zemlju, nije počeo proizvoditi hranu nego ju je našao u prirodi kao dar dobroga Boga, a isto tako i dijete koje se rađa u ovome trenutku, prvo što će naći bit će majčine grudi koje će ga nahraniti. Hrana je dar i tako se treba odnositi prema njoj. Stoga je samo kulturni problem kako gledati na taj dar kao bitnu stvar za čovjeka na koju treba misliti, a i znanost treba pomoći u svrhu što boljega očuvanja toga dara – primijetio je Lucchini.
Govoreći potom o tome kako se raspodjeljuje prehrambeni višak, ravnatelj Prehrambene banke je istaknuo kako ta ustanova u ovome trenutku u Italiji opslužuje 8500 udruga, među kojima je Caritas, Sveti Vinko, Banke solidarnosti, odnosno organizacije koje se na poseban način bave kupovinom za potrebite obitelji. Često su tu i starije osobe i samohrane majke, a veliki su problem razvodi koji stavljaju u krizu brojne obitelji upravo zbog toga što se majka nađe sama s djecom, a suprug ne može uzdržavati dvije obitelji – napomenuo je Lucchini te spomenuo i uobičajene menze, kojima najčešće upravljaju franjevci, ali i sestre Majke Terezije, te zajednice koje primaju potrebite osobe, posebno bolesne. Postoje različite stvarnosti, a mi im služimo jer upravo u trenutku dijeljenja hrane, nju ne dobiva samo tijelo, nego se oživljuje cijela osoba, a to je bitno – naglasio je ravnatelj Prehrambene banke.