Un miliardo le persone sottoalimentate nel mondo

Sono un miliardo le persone cronicamente sottoalimentate nel mondo. Un bilancio agghiacciante che continua a peggiorare di giorno in giorno come è stato reso noto ieri dalla Fao. Secondo l'Organizzazione dell'Onu per l'alimentazione e l'agricoltura – citata dall’Osservatore Romano - tra le zone più colpite, ha evidenziato la Fao, c'è l'Africa subsahariana, dove si trovano quindici dei sedici Paesi in cui la popolazione che patisce la fame supera il trentacinque per cento. I più esposti sono i bambini, che soffrono anche di gravi malattie legate alla malnutrizione. A causa della mancanza di cibo, nel Corno d'Africa la maggior parte dei bambini è infatti soggetto alla caduta dei capelli, alla perdita delle unghie e - talvolta - anche del primo strato di pelle. L'inasprimento del problema è imputabile all'impennata dei prezzi degli alimenti di base, ai cambiamenti climatici e agli sprechi nella filiera alimentare, dovuti anche a carenze tecnologiche nella conservazione e nella distribuzione del cibo. Per questo, non è più sufficiente aumentare la produzione alimentare, ma è necessario un concreto sviluppo agricolo nelle zone più povere, in particolare in quelle rurali. Secondo i dati forniti dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per lo sviluppo industriale, le perdite e gli sprechi tra la mietitura e la vendita nei Paesi in via di sviluppo possono arrivare al 60% per frutta e verdura e al 40% per il grano. In alcuni Paesi subsahariani le perdite oscillerebbero dal 35% al 50% della produzione totale. (M.G.)