Tutto รจ pronto per
la tradizionale attozzata. I pastori di Barbarano offriranno
la loro ricotta, preparata sul fuoco a legna. Un'occasione per visitare la
famosa necropoli rupestre di san Giuliano e il museo etrusco, situato nel centro
storico di questo borgo del viterbese.
Gastronomia: pezzata (carne
di pecora) con pane abbrustolito, carne alla brace, dolci tipici (tozzetti alle nocciole
dei monti Cimini)