Con un borgo medievale
intatto, Arsoli รจ dominato dal castello Massimo (XI sec.). A Ferragosto gli arsolani
partecipano con devozione alla processione dell' Inchinata: le due statue
di Maria SS. Assunta e del Salvatore, sostenute ognuna da otto portatori, s'incontarno
e "s'inchinano" per tre volte prima di entrare in Chiesa.
Gastronomia: fagiolina
arsolana, cicerchiole (zuppa di fagioli), sagne, carne ovina, pizza
fritta, ciambella della fratellanza.