A világ jövője a mi kezünkben van: interjú Kálmán Zoltán FAO-képviselővel az élelmezési világnapról

Legyünk tudatos vásárlók, ne pazaroljunk, vegyünk minőségi élelmiszert, lehetőleg közvetlenül a termelőtől. Néhány jó tanács ahhoz, hogy mi is tevékenyen hozzájáruljunk bolygónk fenntartható fejlődéséhez.

Október 16-a az élelmezési világnap dátuma, amelynek alkalmából Ferenc pápa is eljuttatta üzenetét a FAO római székházában szervezett nemzetközi konferenciára. Kevésbé ismert, de az élelmezéssel szorosan összefüggő a szegénység elleni küzdelem világnapja, amelyet október 17-én tartunk. Ezzel kapcsolatban Ferenc pápa a vasárnapi Úrangyala elimádkozásakor szólalt föl. Amíg szegénység van, amíg az emberek nem jutnak méltó és megfelelően fizetett munkához, addig nem képesek maguknak elegendő élelmiszert vásárolni.

A Laudato si’ – enciklika megjelenése óta eltelt mintegy másfél évben a világ kormányai és politikusai többször hivatkoztak Ferenc pápa klímavédelemmel és átfogó ökológiával foglalkozó dokumentumára. Mostani üzenetében a pápa a génmódosítás ellen foglal állást, elítélve azt a magatartást, amellyel magukat mindenhatónak érző emberek büntetlenül szeretnék megváltoztatni az állat- és növényfajokat, nem törődve ennek a hosszútávú következményeivel.

Hol tartunk most a szegénység elleni küzdelemben? Mit tehetünk az élelmiszerpazarlás megelőzéséért? Tekintettel arra, hogy világszinten 30%, míg a fejlett országokban elérheti a 40%-ot a fogyasztók által kidobott élelem mennyisége. Nem igaz, hogy a termelés fokozásával kell leküzdeni az éhezést, ez csak a profitorientált ipar önigazolása, hiszen elegendő lenne mindenkinek az élelem, csak a hozzáféréssel van baj. Az sem mindegy, hogy milyen minőségű élelmiszert fogyasztunk, hiszen a rossz minőségű élelem hosszú távon betegségek kialakulását okozhatja. Jó példával jár elöl Olaszország és Franciaország a helyi piacok, a termelőtől a fogyasztóhoz való közvetlen értékesítés terén.

Mindezekről beszélgettünk a Vatikáni Rádió stúdiójában Kálmán Zoltán mezőgazdasági és környezetügyi tanácsossal, aki Magyarország állandó képviselője az ENSZ római székhelyű mezőgazdasági és élelmezési szervezeteiben (FAO, IFAD, WFP).

(gá)