Penkiasdešimt receptų iš krikščioniškos istorijos lobyno

Du kunigai iš Milano, kun. Andrea Ciucci, Popiežiškosios šeimos tarybos tarnautojas, ir mons. Paolo Sartor, Italijos Vyskupų konferencijos nacionalinio katechetikos biuro direktorius, parašė knygą „Valgyti dieviškai“, kurios paantraštėje rašoma: Penkiasdešimt receptų, nuo šv. Pauliaus iki popiežiaus Pranciškaus. Nuostabi kulinarijos kelionė. 

Kulinarijos menas yra tarsi antropologinės ir kultūrinės evoliucijos ženklas, ir jei santykis tarp žmogaus ir dievybės atskleidžiamas per simbolius, tai šis reiškinys nesvetimas tikėjimo patirčiai. Maistas turi galingą religinę paradigmą, ypač krikščionybėje, nusakydamas apie santykį tarp kūrinio ir Kūrėjo: visų pirma tai Dievo dovana, ir žmogaus darbo vaisius. Puota yra dalijimosi, džiaugsmo, šventės išraiška. Nieko keista, kad tikėjimas įžengia ir į virtuvę, nes kasdienis valgymo ir gėrimo veiksmas konkrečiu ir simboliniu būdu jau du tūkstančius metų atspindi krikščionišką patirtį.

Šiuos du tūkstančius paprastų tikinčiųjų, piligrimų, vienuolių, popiežių, šventųjų gyvenimo metų knygos autoriai kviečia „skaityti“ kulinariniu požiūriu, pateikdami penkiasdešimt receptų. „Valgyti dieviškai“ tai naujausia, 2015 m. leidyklos „San Paolo“ išleista knyga, lydinti leidinius „Prie stalo su Abraomu“ ir „Virtuvėje su šventaisiais”. Nuo kelioninės Tautų apaštalo duonos iki sėlenų duonos, kurią valgydavo pirmieji dykumų eremitai,  nuo silkių pašteto, kurį ruošdavo Vestminsterio vienuoliai iki mėsos apkepo, kurį mėgo Leonas X ar „bagna càuda“ (patiekalo, panašaus į karštą kreminę sriubą ar fondiu), kurį vaikystėje mėgo popiežius Bergoglio.

Knygoje užsimenama ir apie „pasninko šokoladą“, kurį savo traktate 1627 m. mini teologas jėzuitas Antonio Escobar y Mendoza, skirtingai nei dominikonai įsitikinęs, kad šis patiekalas, dėl savo skystos konsistencijos, nepertraukia atgailos praktikos.

Šv. Teresė Avilietė teigė, kad Dievas sutinkamas kasdien ir tarp virtuvės puodų.  Popiežius Pranciškus primena, kad Kristaus kūnas yra vargšai. Paliesti juos, pamaitinti juos, yra geriausias būdas prieš nužmoginimą. (Vatikano radijas)