Equoevento, contro lo spreco alimentare

Mai come quest’anno si sente parlare di cibo, alimentazione, sprechi alimentari, produzioni sostenibili. Expo 2015 con lo slogan “Nutrire il pianeta-energia per la vita” ci accompagnerà fino al prossimo autunno. E’ sufficiente pensare che nel mondo un terzo del cibo prodotto viene gettato, sprecato, mentre l’80% potrebbe ancora essere recuperato e consumato. Ma c’è chi già da qualche tempo combatte gli sprechi e nutre chi non ne ha la possibilità. Parliamo della Onlus Equoevento che recupera il cibo non consumato in occasione di eventi (matrimoni, congressi, ecc.). Le confezioni alimentari, che seguono precise regole igienico-sanitarie, in breve tempo vengono ritirate e consegnate ad associazioni benefiche, mense, persone senza fissa dimora. Giulia Proietti, presidente della Onlus, racconta l'importanza della cultura del non spreco alimentare e i benefici che se ne traggono.