Burundi: Neue Methode zur Fischtrocknung führt zu besseren Lebensbedingungen

Getrockneter Fisch hebt die Ernährungslage: Ein Projekt der Welternährungsorganisation FAO hat den Lebensunterhalt in Burundi erheblich verbessert. Vor zehn Jahren hat die FAO nach eigenen Angaben damit begonnen, die Dörfer am See Tanganyika mit Gittervorrichtungen zum Trocknen gefangener Fische auszustatten. Früher wurden die dort verbreiteten, sardinenähnlichen Fische am Boden im Sand getrocknet werden und dabei oft verunreinigt, von Tieren gefressen oder zertrampelt. Rund 15 Prozent des Fischfangs ging dadurch verloren. Diese Zahl habe sich seit Beginn des Projekts halbiert. Mit der gestiegenen Qualität der getrockneten Fische habe sich der Verkaufspreis verdoppelt. Die FAO will die Gitter zum Trocknen der Fische nun auch in anderen afrikanischen Ländern wie Kenia, Uganda und Sambia fördern.

(pm 10.07.2014 kp)