Festa di San Giuseppe, fede e tradizione

L'impasto è più dolce del normale e, a seconda delle forme in cui viene lavorato, cambia nome: vuccidato o pane di cena. Parliamo del Pane di San Giuseppe, tradizione millenaria che impreziosisce le tavolate siciliane imbandite come altari per celebrare il Patrono della Chiesa Universale. Ma la memoria culturale non si sgancia dalla devozione più sincera che in San Giuseppe vede, come ha ricordato Papa Francesco, il "modello per ogni educatore e in particolare per ogni padre" (a cura di Emanuela Campanile)