La malnutrition, un drame sans fin

La FAO, comme Sisyphe poussant son rocher, dénonce comme chaque année le scandale de la malnutrition. Dans son rapport annuel, l’organisation mondiale des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture rappelle que 870 millions de personne à travers le monde, souffrent de la faim mais que c’est sans compter les trois milliards et demi de personnes « dont la santé, le bien-être et la vie sont compromis par la malnutrition ». Cette situation, souligne la FAO, a un coût pour l’économie mondiale.

Les précisions de Bernard Decottignies

En incluant la perte de productivité et les coûts directs des soins de santé, la FAO calcule que la malnutrition coûte 3 500 milliards de dollars par an, soit cinq cents dollars par personne. Sur le plan social, la malnutrition de la mère et de l'enfant continue de réduire la qualité et l'espérance de vie de millions de personnes, tandis que les problèmes de santé liés à l'obésité, comme les maladies cardiovasculaires et le diabète, en touchent des millions d'autres.

Pour améliorer notre façon de manger, le rapport présente plusieurs recommandations : mettre en œuvre les politiques agricoles, les investissements et les travaux de recherche indispensables pour augmenter la productivité ; réduire les pertes d'aliments et le gaspillage ; aider les consommateurs à faire des choix alimentaires sains pour une meilleure nutrition.

Dans ce combat contre la malnutrition, les femmes ont un rôle central à jouer. Mais les pouvoirs publics également. Car comme le souligne le rapport de la FAO, « mettre les systèmes alimentaires au service d'une meilleure nutrition est une tâche complexe qui nécessite des capacités de commandement et un engagement politique forts au plus haut niveau ». Une mise en place difficile donc mais pas impossible.