ONU lança 'Ano Internacional da Quinua'

New York (RV) – A quinua pode desempenhar um papel importante na eliminação da fome, da desnutrição e da pobreza, afirmou nesta quarta-feira, 20, o Diretor Geral da FAO, José Graziano, durante o lançamento, na sede da ONU, do Ano Internacional da Quinua.

Entre os participantes, o Secretário-Geral da ONU Ban Ki-moon, o Presidente boliviano Evo Morales e a Primeira-dama do Peru, Nadine Heredia Alarcón de Humala, que celebraram juntos o reconhecimento deste ‘super alimento’ dos Andes, semelhante a um cereal, altamente nutritivo, rico em proteínas e micronutrientes.

“Hoje estamos aqui para destacar este novo aliado na luta contra a fome e a insegurança alimentar, a quinua", disse Graziano da Silva, referindo-se à adaptabilidade e às características nutricionais desta excepcional cultura.

A quinua é a única planta que contém todos os aminoácidos essenciais, micronutrientes e vitaminas e que tem a capacidade de adaptar-se a climas e ambientes ecológicos diferentes. É resistente à seca, pode se desenvolver em solos pobres e salinos e pode ser cultivada em áreas quer ao nível do mar quer em altitudes de 4 mil metros. Tolera temperaturas entre -8 e 38º C.

A planta é originária dos Andes, mas está mostrando bons resultados no Quênia e no Mali. Estudos da FAO revelam que ela poderia ser cultivada no Himalaya, nas planícies da Índia, no Sahel africano, no Iêmen e em outras regiões áridas do mundo.

O Secretário Geral da ONU, Ban Ki-moon afirmou que “é chegado o momento de dar à quinua o reconhecimento mundial que merece”. “Esta planta – acrescentou – é fundamental para a Campanha Fome Zero”, pois além do seu valor nutricional pode se tornar uma importante fonte de renda para os agricultores. A maior parte dos produtores de quinua nos Andes é formada por pequenos agricultores.

A quinua foi uma importante fonte de alimento para as civilizações pré-colombianas, perdendo apenas para a batata. Ela pode ser consumida como grão ou transformada em farinha. O Presidente boliviano, Evo Morales, destacou a importância das populações indígenas na preservação deste cultivo por mais de sete mil anos. “A quinua é um dom ancestral das populações andinas”, frisou.

“O Ano Internacional da quinua servirá não somente para estimular o seu cultivo em todo o mundo, mas também para reconhecer a importância do conhecimento dos nossos ancestrais e dos pequenos produtores’, afirmou Graziano. (JE)