'Why poverty': domani programmi speciali su 105 FM

Ogni anno in Italia, si registrano circa 6 milioni di eccedenze agro-alimentari. Una sfida contro lo spreco per quanti combattono la povertà alimentare che interessa un numero di persone in continua crescita, a causa della crisi economica. In una ricerca raccolta nel volume "Dar da mangiare agli affamati. Le eccedenze alimentari come opportunità" (Guerini e Associati), vengono identificate le cause che generano gli sprechi alimentari e le modalità di gestione per ridurre lo spreco destinando le eccedenze alle reti del volontariato che assistono persone indigenti. "Per il prof. Alessandro Perego, tra gli autori della ricerca, "si può ridurre l'eccedenza, rischio accettato dalle aziende per ragioni di mercato, ma una volta generata è etico rendere disponibile il tutto per chi ha bisogno". "Se lo Stato investisse parte della spesa sociale sulle reti del volontariato che si occupano del fenomeno, si otterrebbe un risparmio della spesa sociale favorendo un modo intelligente per combattere la povertà". (a cura di Luca Collodi)