Les abeilles du Pape produisent du miel biologique
Tout le monde ou presque l’ignore, mais la « ferme pontificale » située dans le palais
de Castel Gandolfo, ne produit pas seulement du lait, mais aussi désormais du miel.
Huit ruches, ce qui représente quelques 500.000 abeilles, avaient été offertes l’année
dernière par la Coldiretti, la Confédération italienne des entrepreneurs agricoles.
Cette année on vient de récolter leur premier miel biologique Millefleurs, avec une
prédominance de fleurs de châtaigniers, mais aussi des autres arbres fruitiers présents
sur la ferme qui fut créée en 1929 par Pie XI pour devenir une véritable exploitation
agricole.
Pie XI voulait une ferme modèle et moderne
Quand le
Saint-Siège est entré en possession de la Villa Barberini, en 1929, Pie XI a fait
acheter des terrains voisins, du côté d’Albano, et les a affectés à des activités
agricoles. L’idée était de souligner l'intérêt de l’Eglise pour le monde rural. Comme
il aimait à toujours faire au mieux, il a voulu que cette ferme, même si elle était
de petite taille, soit dotée d’équipements d'avant-garde. Aujourd’hui l’exploitation
s’étend sur une vingtaine d’hectares.
Vaches, veaux, poules et poulets
L’élément
le plus important, ce sont les 25 vaches laitières, qui donnent de 500 à 600 litres
par jour. Ce qui n’est pas livré au Palais Pontifical est vendu à l'Annone, le supermarché
du Vatican. Outre le lait, un poulailler de 300 poules fournit des œufs, mais aussi
des poulets de chair. Là encore le surplus finit au supermarché du Vatican. Sans oublier
la production d’huile, entre dix et quinze quintaux par an; et puis des fruits et
d’autres produits agricoles. Très importante aussi, la production de fleurs. Toutes
les plantes et fleurs qui ornent les jardins des Villas sont produites dans les serres
de Castelgandolfo.