La tradizione vuole
che alla base del famoso formaggio vi sia una distrazione di un garzone casaro
di questa cittadina alle porte di Milano. Ed è qui che ogni si svolge in questo periodo
una sagra che, ancor più che per celebrare l'ormai conosciutissimo prodotto, diventa
occasione per scoprire di più sul luogo che gli ha dato i natali. Oltre al centro
storico percorso dal bel Naviglio, sono possibili numerose escursioni, anche
in bicicletta, in località vicine e importanti come Cassano o Trezzo
sull'Adda. Gastronomia: gorgonzola, nervetti con cipolle e fagioli
borlotti, risotto con zafferano e midollo, polpette, paciarella (pane raffermo
schiacciato e farcito al cacao e pinoli Sito web: http://prolocogorgonzola.wpevery.com/,
http://www.comune.gorgonzola.mi.it/