Weekend a Colli sul Velino (RI)

In un quadro paesaggistico di grande bellezza, questo borgo della Sabina celebra, come ogni anno a inizio agosto il cinghiale con la manifetsazione "Ode all'aper", che si concluderà col tradizionale Palio della padella. I terzieri delle tre contrade Centro, Castellina e Maccarese si sfideranno a bordo dei loro carri cercando di ottenere il maggior numero di centri su un bersaglio caratterizzato per l'appunto dalla presenza di una padella. Un'occasione per vistare, tra l'altro, i resti della Villa romana di Quinto Assio.
Gastronomia: pappardelle, gnocchi e tortellini al sugo di cinglaie, cacciagione
Sito web: http://www.collisulvelino.net/