Napriek chudobe vo svete končí na skládkach 50% potravín
USA (20. mar. 2012, RV/LOR) – Napriek tomu, že len v Európe žije približne
79 miliónov ľudí pod hranicou chudoby a 16 miliónov ľudí je závislých od potravinovej
pomoci, na celom svete sa plytvá s jedlom a polovica z neho končí v odpadkových košoch
a na skládkach. S takouto správou prišli medzinárodní experti, ktorí sa uplynulý týždeň
stretli v Chicagu na summite o výžive a poľnohospodárstve s názvom Reuters Food
and Agriculture Summit. Medzi 3 miliardami ton jedla, ktoré sa ročne vyhodí,
sa zväčša nachádza ovocie a zelenina. Podľa údajov prezentovaných na summite, každý
obyvateľ USA vyhodí mesačne asi 15 kíl jedla v hodnote 40 dolárov. Ani Európania na
tom však nie sú lepšie. Na základe posledných údajov Európskej komisie, 27 krajín
Európskej únie vyhodí každoročne dokopy 89 miliónov ton jedla, čo predstavuje 179
kg na jednu osobu. Podľa Bruselu nesú zodpovednosť za plytvanie jedlom v prvom
rade rodiny, ktoré vytvárajú 42 % týchto strát, pričom vo väčšine prípadov by sa im
dalo predísť. Po nich nasledujú výrobcovia (39 %), reštaurácie (14 %) a nakoniec maloobchodníci
(5 %). Ako uvádza americká nezisková organizácia Rada na ochranu prírodných zdrojov
(NRDC), fenomén plytvania sa dotýka aj rozvojových krajín. Podľa expertov v Chicagu
sa jedlo v industrializovaných krajinách vyhadzuje preto, že „nemá dostatočný
vzhľad na to, aby spĺňalo kritéria predaja, hnije v chladničkách alebo preto, že sa
neskonzumuje v reštauráciách, zatiaľ čo v rozvojových krajinách
sa veľká časť potravín pokazí, pretože trvá príliš dlho, kým sa dopravia na
trh, a to z dôvodu nedostatočnosti cestných spojení a chladiacich systémov“. Experti
poukazujú na skutočnosť, že tento ekonomicko-sociálny problém sa stáva čoraz vážnejším,
vzhľadom na prognózy, podľa ktorých by mal počet obyvateľov na zemi v roku 2050 vzrásť
zo 7 miliárd na 9 miliárd. Je možné, že na pokrytie potrieb všetkých obyvateľov planéty
tak nebude k dispozícii dostatok potravín. – mf –