2011-06-03 19:10:46

La bactérie tueuse frappe durement les agriculteurs


Mais d’où vient donc la bactérie tueuse, cette souche "très rare", résistante aux antibiotiques, dont origine et le mode de diffusion restaient mystérieux ? Le concombre espagnol mis hors de cause, celle qui répond au nom d’'Escherichia coli suscite la panique sur les marchés aux légumes, et au sein même de la communauté scientifique. La consommation de légumes est toujours en berne en Europe. Les producteurs de concombres auraient même vus leurs ventes chuter de 70% en l’espace de quelques jours. Alors que selon l'Institut supérieur de la Santé, dont le siège se trouve à Rome, les analyses de laboratoires ne permettent pas de dire que des légumes sont à l'origine de l'infection.
Ces événements ne sont pas sans rappeler les graves crises alimentaires de ces dernières années et la véritable psychose qu’elles avaient provoquées chez les consommateurs. Luc Raffy, responsable de l’information et de la communication pour l’Interprofession des fruits et légumes frais (Interfel), pointe du doigt les effets d’annonce de l’Allemagne qui ont nui au marché. Il est interrogé par Charles-François Brejon RealAudioMP3








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