Campagna italiana contro lo spreco nei consumi alimentari

Una mozione parlamentare di indirizzo per sensibilizzare gli italiani, in particolare i ragazzi, alla sobrietà nei consumi alimentari e contro lo spreco e che porti ad una campagna informativa nelle scuole su questo tema. E’ l'iniziativa alla quale sta lavorando l'Associazione nazionale dietisti (Andid), che invita gli italiani ad essere sobri “nei consumi, anche durante le feste”. Un invito, in vista del Natale, che parte da un dato: con quello che si getta nei Paesi ricchi in termini di alimenti, non solo si azzererebbe il problema della malnutrizione nei Paesi poveri (in 28 nazioni, soprattutto africane, la quota di popolazione che soffre la fame supera il 40%), ma addirittura si “rischierebbe” di portare anche quei Paesi alle soglie della sovra-alimentazione e dell’obesità. E non c'è crisi economica che tenga: con 7 milioni di italiani sotto la soglia di povertà, si buttano infatti al macero ogni anno 4 mila tonnellate di cibo. Uno spreco che aumenta durante le feste natalizie. Questa tendenza, spiega la presidente Andid Giovanna Cecchetto, “è in crescita perché il nostro stile di vita sta inesorabilmente cambiando: si ha sempre meno tempo da dedicare alla preparazione dei pasti, non si recuperano gli avanzi”. Il cibo gettato - rileva inoltre Ambra Morelli, presidente Andid Lombardia - è anche un problema ambientale, sociale ed economico enorme in un momento in cui i prezzi delle materie prime aumentano. “Di fronte a questi dati vogliamo lanciare un messaggio forte - conclude Stefania Vezzosi, del direttivo Andid - invitando gli italiani a considerare il 'non sprecare' come una regola etica e di principio”. (A.L.)