Fin dal 1613 Velletri
è teatro di una grande processione in onore della Madonna delle Grazie. Un
lunghissimo corteo, per lo più formato da donne vestite di nero, porta con sè grandi
ceri, il cui peso è proporzionale all'importanza della grazia desiderata. La domenica
si celebra anche la caratteristica fiera lungo le strade del paese. Un'occasione
per visitare gli importanti musei dicoseano, civico e geo-paleontologico. Gastronomia:
carciofi romaneschi alla matticella (al fuoco degli sterpi ricavati dalle
potature delle viti) Sito web: http://www.prolocovelitrae.it/