Alla fine dell'anno,
proprietari terrieri e amministratori andavano nelle campagne per chiudere i conti
con i mezzadri che coltivavano la terra. Nell'occasione il contadino regalava al "padrone"
polli, conigli e prodotti della terra. Il proprietario ricambiava con soldi o biancheria,
se la famiglia aveva una figlia da marito. Ma le feste di Capodanno piĆ¹ lussuose
iniziarono a Roma dalla fine del 1800.