A dispetto della tradizione
vinicola per cui la cittadina laziale è celebre, il nome deriverebbe dal latino Mons
Faliscorum, che fa riferimento all’antica popolazione dei Falisci. Qui
si festeggia San Flaviano, un soldato fattosi cristiano morto martire nel 361
d.C. In suo onore sorge la basilica le cui prime notizie certe risalgono all’852,
in una bolla di Leone IV al vescovo di Tuscania. Un’escursione a Montefiascone non
può prescindere da una passeggiata lungo le rive del lago di Bolsena
Gastronomia:
vino “Est!Est!Est!”, gnocchi, pesce di lago.