Filipińczycy przygotowują się do świąt, licznie uczestnicząc w tzw. Mszach Koguta.
Eucharystie odprawiane przed świtem są tam stałym elementem nowenny poprzedzającej
Boże Narodzenie.
Znana na Filipinach pod nazwą Simbang Gabi liturgia to tradycja
sięgająca XVI wieku. Nazywana jest także Misa de Gallo albo de Aguinaldo – czyli „mszą
koguta” lub „podarunku”. By umożliwić udział ludziom pracującym od samego rana, odprawiana
jest bardzo wcześnie. Kościelne dzwony wszystkich filipińskich parafii słychać już
o czwartej nad ranem. W pół godziny później wierni zbierają się w kościołach. Na tamtych
szerokościach geograficznych o tej porze roku już świta i pieją koguty. Po mszy uczestnicy
posilają się sokami ze świeżych owoców, płynną czekoladą i ryżowymi ciasteczkami.
Tradycja wspólnego uczestnictwa w liturgii i posiłku umacnia więzi rodzinne.
Natomiast
dla tych, którzy z różnych racji nie mogą być w kościele rano, parafie organizują
liturgie wieczorne. W okolicach Manili sprawowane są one po godz. 20:00.