Nel cuore della Sabina,
questo borgo equidistante da Terni e da Rieti offre notevoli spunti d'interesse, dalla
chiesa rupestre di san Cataldo, ai resti di una villa romana, alla cava
di marmo rosato utilizzato in tante chiese della Roma rinascimentale, comprese
le colonne di san Pietro. Come ogni 30 novembre, il paese si unisce nelle celebrazioni
in onore di sant'Andrea apostolo, patrono di Cottanello.
Gastronomia: stringozzi,
pizze fritte, pizza sotto il fuoco.