EXCESSIVO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS E DE ÁGUA NO MUNDO

Estocolmo, 25 ago (RV) - Em um comunicado conjunto, a Fundação da ONU para a alimentação e agricultura, FAO, o Instituto internacional para a gestão da água, IWMI, e o Instituto Internacional da água de Estocolomo, (Siwi), expressaram preocupação pela atual crise alimentar no mundo.

Quantidades enormes de comida são desperdiçadas todos os dias ,enquanto são elaboradas, transportadas, estocadas, em supermercados e cozinhas. Este desperdício comporta também uma enorme perda de água.

Desta constatação, nasce o apelo aos governos lançado pelas três organizações presentes em Estocolmo, para a Semana Internacional da Água, em andamento na capital sueca. O objetivo é reduzir à metade a quantidade de alimentos desperdiçados até 2025.

As agências recordam que o mundo produz alimentos suficientes para nutrir todos, mas o problema está na distribuição e no acesso e e em nosso hábito de comprar e consumir bens supérfluos.

Segundo os autores do comunicado, nos Estados Unidos, por exemplo, 30% dos produtos alimentares, o que equivale a 32 bilhões de euros, são descartados. “É como deixar uma torneira aberta, de onde escorrem bilhões de litros de água, que poderiam atender as necessidades de milhões de pessoas”.

A Semana Internacional da Água reúne até o dia 28, cerca de 2,5 mil representantes de 140 países, na capital da Suécia, Estocolmo.