Il concetto di pasto
frugale e rapido non è un'innovazione dei nostri giorni. Si può dire anzi che ad
inventare il fast food siano stati gli antichi romani. Le
case di duemila anni fa erano per lo più sprovviste di "cucina". Per questo ci si
recava in una sorta di osteria, nota sotto il nome di popina, ribattezzata
dagli archeologi thermopolium. Uno dei più noti e meglio conservati
si trova nella via di Diana, ad Ostia Antica.